叶倩文四岁时随家人移民加拿大维多利亚,因此她不懂读写汉字,常需要借助拼音译国语和粤语。19岁时拍摄味全鲜果汁广告,台词“味全鲜果ㄗ”令人印象深刻,在台湾正式出道拍戏,并灌录国语专辑成为歌手。1980年返回台湾成为歌手。
1982年推出唱片《答应我》,出演电影《杀人爱情街》、《宾妹》。1984年将演艺事业转移香港,推出第一张个人粤语专辑《叶倩文》,歌曲《零时十分》入选1984年度十大劲歌金曲;同年出演电影《上海之夜》、《
铁板烧》。
1985年推出专辑《长夜MyLoveGoodnight》,这张专辑收录了多首叶倩文为电影、电视剧演唱的主题曲;同年出演电影《
爱神一号》、《补镬英雄》。1986年主演电影《
刀马旦》以及《最佳拍档之千里救差婆》,凭借《刀马旦》获得第6届香港电影金像奖最佳女主角提名。
1987年推出专辑《叶倩文--甜言蜜语》,该唱片成为了叶倩文从歌坛二线向一线进军的作品;同年华纳唱片公司推出了叶倩文的第一张精选唱片《叶倩文REMIXEP》。
1988年与周润发主演电影《
大丈夫日记》,并出演电影《
铁甲无敌玛利亚》、《激光人》;歌曲《
祝福》获得十大劲歌金曲金曲金奖。1989年再度与周润发合作,出演吴宇森执导的电影《
喋血双雄》。
1990年获得十大劲歌金曲最受欢迎女歌星奖,歌曲《焚心以火》获得十大劲歌金曲金曲金奖。1991年参演
电影《
豪门夜宴》以及《
莎莎嘉嘉站起来》。1992年凭借《
潇洒走一回》获得台湾金曲奖最佳年度歌曲奖。
1995年凭《女人的弱点》夺得十大劲歌金曲颁奖典礼及十大中文金曲颁奖礼的十大金曲奖。1996年叶倩文在春晚上献唱一首《
我的爱对你说》,获得了观众的好评。1997年宣布淡出歌坛。1998年主唱电影《
泰坦尼克号》主题曲《MyHeartWillGoOn》的粤语版--《系我心弦》。
2002年重出歌坛,推出专辑《你听到》,以《
伤逝》夺得十大劲歌金曲以及四台联颁大奖歌曲大奖;12月9日于香港会议展览中心举行《叶倩文真我在舞台音乐会》。2010年获得香港十大中文金曲颁发的最高荣誉奖“金针奖”。
2012年9月在香港红|举办“完全是你“演唱会;11月24日担任第49届金马奖表演嘉宾,演唱《黎明不要来》、《
被遗忘的时光》、《
新不了情》、《酒矸倘卖无》。2013年4月13日晚在广州体育馆举办演唱会,也是内地首站。2013年7月出任香港《
星梦传奇》评审。